?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Многие местные ресторанчики готовят на углях на улице. Так намного вкуснее (из-за дыма, наверно) и несколько дешевле (я не уверена, что уголь дешевле газа, но может если самому заготавливать... фиг знает), и традиционнее.



А еще ямайцы очень брезгливый народ. Поэтому в любой такой кафешке можно спокойно есть: чисто и аккуратно.

Еда в местных кафешках дешевле, чем в туристических. Например, в маргаритавилле порция риса с курицей выйдет в 19 долларов us. В кафешке попроще в 7-8. А в местной в 2.5-5 в зависимости от размера порции.

Из того, что стоит попробовать:
"браун стью чикен" - тушеная
"карри-чикен" - тушеная
"джерк" - подкопченный шашлык (барбекю, гриль, один фиг)
"браун стью фиш" - вкуснее в разы, чем обычная тушеная рыба
"козлятина-карри"
"конк-карри" - морские обитатели раковин, по сути, морские улитки
"лобстер-гриль"

Из того, что, наверное, не стоит: коровьи ноги, коровья кожа и суп из куриных лапок. Хотя, на вкус и цвет...

К еде обычно идет гарнир, чаще всего это рис с фасолью, но бывает и картофель-фри, пюре или местная вкуснятина: дамплин (вареные кусочки теста), фрай дамплин (жареные), бредфрут, вареные зеленые бананы (как картошка), ям (тоже картошка почти), фестиваль (жареные сладковатые булочки).

На завтраки обычно подают аки (местный фрукт, на вкус почти омлет, как говорят), калалу (что-то вроде шпината) или каши (попробуйте арахисовую или кукурузную).

Ямайская еда традиционно довольно острая, но в туристических местах вполне ок. Да и у нас (нетуристический город) можно встретить кафешки, где готовят с малым количеством перца.
Зато как вкусно! Обожаю местную кухню!

Кстати, а овощной суп у нас готовят на арахисе! Сколько раз его ела, но пока не сказали - даже не замечала.

Некоторые говорят, что ямайские блюда выглядят неаппетитно. Не знаю, возможно. Но на вкус потрясающе! Примеры:

1. Белый рис с тушеными овощами и жареная в панировке курица:


2. Аки с фасолью, вареные зеленые бананы (на вкус как картошка), запеченый бредфрут и вареный плантейн:


3. Аки с фасолью и дамплины (вареные кусочки теста, можно клецками назвать наверно):


4. Аки, дамплины и запеченая курица в соусе барбекю:


5. Рис с фасолью (популярнее, чем белый рис, варится с фасоль и приобретает красный оттенок), дамплины, вареный ям (почти картошка), жареная курица и макрель (скумбрия) в соусе карри:


6. Аки с соленой рыбой (треска), калалу, дамплин, ям, вареный банан и макрель с фасолью в томатном соусе:


Больше еды по тегу "ямайская кухня":)

Featured Posts from This Journal

  • Окра, она же бамия.

    Любят на Ямайке есть окру. Особенно с рыбой тушеной. Или в суп класть. Честно говоря, гадость та еще. Режешь еще, а внутри будто бы клей. И оно вот…

  • Топ-10 Рождественских ямайских блюд.

    Нашла список лучших и любимейших блюд для Рождественского ужина на Ямайке. 1. Рождественский фруктовый пирог. Несомненно, занимает первое место.…

promo twiggy_photo november 16, 2016 14:48 35
Buy for 10 tokens
Как мы раньше работали? Шли на пляж, к тем отелям, где останавливаются русские туристы, предлагали им групповой тур куда-нибудь. Набирали, скажем, 10-14 человек с одного-двух-трех отелей рядышком, и вперед. Сейчас русские целыми самолетами раз в 10 дней не прибывают. И групповой тур возможен…

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
nuna_nuna
Oct. 4th, 2018 07:09 am (UTC)

На мой вкус всё выглядит очень даже аппетитно. Аки не пробовала, но уверена что мне бы понравилось.

interbanks
Oct. 4th, 2018 10:14 am (UTC)
ужасно есть захотелось)))
inmigrante
Oct. 4th, 2018 01:26 pm (UTC)
КАК коровьи ноги не пробовать? А холодец?!!!!
twiggy_photo
Oct. 4th, 2018 11:12 pm (UTC)
А холодец из курицы:)
inmigrante
Oct. 5th, 2018 07:42 am (UTC)
Фу, гадость. Только из ножек!
poohmoon
Oct. 6th, 2018 12:42 am (UTC)
Лишь бы не отравиться и чтобы вкусно было! :-)
( 6 comments — Leave a comment )